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老照片解读爆米花历史:不仅是零食曾是抗战军
时间: 2019-08-13

  爆米花是我们再熟悉不过的零食,深受各个年龄段人士的喜爱。今天咱们根据民国以来老照片记录下的场景,来说说历史上的爆米花。

  相信大家对这种手摇式爆米花机都不陌生。是的,早在民国时期,这种机器就已经在民间广泛使用了,粗略算来,有100年左右的历史了。在外文文献中,它被称为制作爆米花的“中国方式”(being made the Chinese way),我们则形象地称为“崩爆米花”。

  火炉、葫芦形压力锅、麻袋是老式爆米花机的三大组成部分。www.bw8686.com火炉上架着黑乎乎像大炮一样的压力锅,师傅一边拉着风箱一边摇动着它,加热五六分钟之后,随着“嘭”的一声巨响,一团白烟升腾而起,香喷喷的爆米花便装满了口袋。

  1945年6月25日,美军军需官伸手接过重庆军用物资厂厂长金小华给他的爆米花,检查这种军用物品是否合格。他们身边还有一台爆米花机。

  爆米花不仅仅是一种零食,抗战时期,它也是中美军队的军需用品,这一点鲜为人知。当时抗战士兵配给的口粮包括爆米花、肉、棒状豆饼、饼干、茶叶、糖等。

  老式爆米花机能加工的谷物种类很多,玉米、大米、黄豆、蚕豆、小米等都可以放入压力锅崩花,而现在电影院常用的常压爆米花机必须使用小颗的自爆玉米。

  现在各种新式爆米花机层出不穷,方便快捷,在家用微波炉制作爆米花也只需要几分钟,但这种老式爆米花机还是很受欢迎。在农村和一些城市的角落,时不时还能见到它。可能会有人觉得——尤其像我这样的80后——只有老式机器爆出来的才香,才有儿时的记忆。返回搜狐,查看更多



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